除了之前介紹過的羊肚菌以及猴頭菇，今天食之藝想和各位分享其他的菇類以及它的好處。
菇類絕對是素食界裏的好幫手哦。👍🏼
其實菇類有許多好處，例如增強免疫力，調節血壓和減輕炎症。
許多菇類提供的植物化學物質可以🚫🦠 抵抗細菌，病毒，幫助減少炎症和增強免疫力。💪🏼大多數菇類富含抗氧化劑，可保護血管,以使血壓保持在正常水平。
研究還發現，用菇類代替肉可以幫助減少卡路里。📉
成年人通過用蘑菇代替肉可減少 4️⃣2️⃣0️⃣ 卡路里的熱量。😍
此外，野生蘑菇在生長時會暴露在紫外線下，因此含有更多的維生素D2。維生素D2可以幫助保持骨骼強壯和健康。
🍄 雙孢蘑菇 👉🏼 是極好的低脂抗氧化劑來源
🍄 波多貝羅蘑菇 👉🏼 富含硒，抗氧化劑
🍄 平菇 👉🏼 富含對新陳代謝很重要的維生素B
🍄 香菇 👉🏼 有益於增強維生素B6，以預防抑鬱症
🍄 雞油菌 👉🏼 富含鉀，有助於調節血壓
