🥬 【芹菜】營養豐富，是我們常食用蔬菜之一，種類非常繁多，最為常見的要算水芹、旱芹以及西芹這3️⃣種。
🌿 水芹
水芹和旱芹、西芹外表區別還是比較大的，它是一種多年水生宿根草本植物。水芹呈淡綠色、有淡淡的香味。水芹既可以涼拌也可以炒着吃。
🌿 旱芹
旱芹也就是一般我們説的“藥芹”，香味濃郁，可以為肉類提香去腥，所以建議搭配豬肉、雞肉等一起炒食最好。
🌿 西芹
西芹原產於美國，個頭比較大，有淡淡香味，材質脆嫩，適宜和清淡的食材一起炒着吃。
芹菜的功效 👍🏼
⭐️ 減肥蔬菜
芹菜含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維是不會被人體消化吸收的，反而還會促進腸道蠕動，促進排便，所以芹菜可以作為一種減肥蔬菜，而且芹菜本身的熱量和脂肪含量非常的低，蛋白質含量高，所以減肥的時候適宜食用芹菜。
⭐️ 清熱解毒
在天氣比較乾燥炎熱的時候，人們經常會感受到口感舌燥的現象，這時候多吃一些芹菜能有助於清熱解毒，特別是對於一些肝火比較旺且皮膚乾燥的人羣比較適合。
⭐️ 降血壓
芹菜中含有大量的芹菜素，在短時間內有很好的降壓效果，所以日常食用芹菜有助於降低血壓，保護心血管和增強機體免疫力。
⭐️ 增進食慾
芹菜含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃芹菜對增進食慾，幫助消化、吸收大有好處。
⭐️ 補血
芹菜中含有大量的鐵元素，能很好的補血，特別適合一些貧血人羣食用。
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