枸杞
枸杞
枸杞 · Gǒu Qǐ
Lycium barbarum L.
兩千年來中國最受喜愛的長壽之果——枸杞滋養肝腎之陰、明目、潤肺，以其甘甜滋養、老少皆宜的特性扶助活力。
性味
甘、平
藥用部位
果實
歸經
肝、腎、肺經
中醫分類
補陰類
科屬
茄科
枸杞是什麼？
枸杞（枸杞子，Gǒu Qǐ Zǐ）是寧夏（中國西北）所產寧夏枸杞（Lycium barbarum）的鮮紅果實——一種細小、甜中帶酸、味道濃鬱的漿果，兩千多年來一直是中國最珍視的保健食品與藥材之一。它被《神農本草經》列為上品，兼具日常食物與強效補品的獨特地位，千百萬中國人日常以之入粥、湯、茶與甜品。
枸杞性味甘平，歸肝、腎、肺經。其主要作用是滋養肝腎之陰、明目（中醫認為肝開竅於目）、潤肺。它是治療眼目的經典方劑中的要藥之一——著名的杞菊地黃丸（枸杞、菊花與地黃之丸）以其為主藥，用於肝腎陰虛所致的視物模糊、視力減退與眼乾目澀。其深紅之色反映了其豐富的玉米黃質、甜菜鹼與枸杞多糖——這些成分如今被廣泛研究其抗氧化、護眼、免疫調節與抗衰老的特性。
歷史與起源
枸杞是所有中藥補品中最古老、最經久不衰者之一，作為食物與藥材，其使用歷史綿延兩千多年而從未中斷。
《神農本草經》（約公元200年）
被列為上品，因明目、養精益陰、扶助長壽而受稱道。早在當時便已記載，常服可令人至老仍存活力。
唐代
孫思邈在其經典醫籍中將枸杞推薦為長壽補品，指出它能養肝腎、明目，並為因年老或勞累而虛弱者補益精（Jing）。
宋代——經典方劑時代
枸杞被納入基礎方劑六味地黃丸及其衍生方，包括明目的杞菊地黃丸——這是整個中醫中應用最廣的方劑之一，至今仍廣泛使用。
明代——《本草綱目》（1596年）
李時珍對枸杞的補益之性着墨甚多，記載其用於視力減退、腰膝無力、性事衰弱，以及對腎肝之陰的整體養護。
現代
是研究最多的中式補益食品之一。玉米黃質與葉黃素已被證實有益眼健康（保護黃斑）。枸杞多糖（LBP）被研究其免疫調節、抗衰老、抗腫瘤及護肝特性。甜菜鹼則支持肝功能與同型半胱氨酸代謝。
傳統用途
滋養肝腎之陰
基礎作用——補益虧耗的肝腎之陰，即支撐健康衰老的深層津液與精微物質之儲備。用於虛弱、頭暈、腰膝酸軟及隨年齡而來的陰氣衰退。
明目
治眼目的上佳藥材——借中醫肝目相通之理，枸杞養肝血與肝陰以助視力。用於肝腎不足所致的視物模糊、視力減退、眼乾與畏光。
潤肺
養肺陰以緩解乾咳與呼吸道乾燥——在肺陰虛方劑中用作輔藥。
補腎益精
補腎陰與腎精（Jing）——這是活力、生殖健康與體力的根本——用於早衰、生殖方面的困擾與慢性疲勞。
養肝血
在養肝陰之外兼養肝血，用於面色蒼白、頭暈、疲乏，以及血虛所致的視覺與情緒症狀。
日常長壽補品
或許是整個中醫食療中最被普遍推薦的日常補品——各年齡段的健康成人皆用以持續養護陰—腎—肝並保持活力。
健康益處
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護眼明目護眼的上佳中藥——玉米黃質與養肝陰之功保護並支持視力與眼部潤澤。
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肝腎活力同養肝腎之陰——這是持久精力、體力與健康衰老的根基。
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免疫調節枸杞多糖（LBP）被廣泛研究其增強免疫、抗腫瘤及適應原特性。
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富含抗氧化物甜菜鹼、玉米黃質與多酚提供強效的抗氧化保護，對抗氧化應激與細胞衰老。
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日常養生食材安全、美味且深具滋養——千百萬人日常以之入茶、湯與粥，以求長壽與活力。
含有枸杞的湯品
枸杞是以下食之藝免煮草本湯品的重要食材，精心調配，以方便即沖的形式呈現其滋補功效。
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