山楂
山楂
山楂 · Shān Zhā
Crataegus pinnatifida Bge.
中醫裏那顆酸甜紅豔的果實——山楂消食化積、活血、護心，並以其鮮明而通透的酸味助消化。
性味
酸、甘、微温
藥用部位
果實
歸經
脾、胃、肝經
中醫分類
消食導滯類
科屬
薔薇科
山楂是什麼？
山楂（Shān Zhā）是山裏紅（Crataegus pinnatifida）的乾燥果實，這是一種原產於中國北方的帶刺小喬木。它是中國飲食文化中最受喜愛的味道之一——經典的糖葫蘆便以它製成——同時也是一味重要的藥材，以其消食化積、活血的強大功效著稱。
山楂性味酸甘、微温，歸脾、胃、肝經。其主要作用是消食化積——尤其是脾難以運化的油膩肉食之積滯。其次活血的作用使它在血瘀證中頗具價值。現代研究亦證實了它顯著的心血管益處，為其傳統用途賦予了新的科學依據。
歷史與起源
山楂（Shān Zhā）是中國經典的消食果實，數百年來用於消解食積，尤其是油膩肉食所致者，並用於活血。
唐代（公元618至907年）
早期記載提到酸味山楂果用於緩解食滯與脘腹脹滿。
宋代（公元960至1279年）
其用於消化肉類與油膩食物以及產後血瘀的用法日趨確立。
明代（公元1368至1644年）
李時珍《本草綱目》稱讚山楂能消食化積，尤善消肉積，並能行血。
現代
黃酮類與有機酸被研究用於助消化、降脂及心血管方面的益處。
傳統用途
消食化積
最主要、最負盛名的作用——消解未消化的食積，尤其是油膩肉食，用於飽脹、脘滿及大餐後的不適。
活血散瘀
行肝經瘀血，用於產後血瘀、腹痛、月經不調及腹中腫塊。
降脂護心
一項古今皆用的用途——山楂的黃酮類有助於維持健康的膽固醇水平、血壓與心臟功能。
化積止瀉
焦山楂（山楂炭）專用於緩解食積與腸道感染所致的腹瀉與痢疾。
調經
通過活肝經之血，山楂有助於調理血瘀所致的月經不調、痛經或月經量少。
消脹除滿
促進氣與食物在消化系統中的運行，緩解腹脹、噯氣與脘腹脹滿。
健康益處
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消化油膩消解油膩肉食所致的積滯——是中醫食療中大餐後的首選食材。
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心血管支持臨牀研究其在調節膽固醇、輔助血壓及富含護心黃酮方面的作用。
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血液循環活血以促進循環，改善包括痛經在內的血瘀相關問題。
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月經健康行肝經之血以調理月經，緩解血瘀所致的痙攣疼痛。
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抗氧化力富含 OPC（低聚原花青素）、牡荊素與黃酮類，具有強效的抗氧化與抗炎特性。
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